Піч пароконвекційна Unox XB693
Виробник — UNOX
Тип управління — Механічне
Країна-виробник товару — Італія
Потужність — 10,5 кВт
Гарантійний термін — 12
Сфера використання — HoReCa, Fast-food, Вулична торгівля, Торгові магазини, Харчова промисловість
Вид обладнання — Пароконвекционная печь
Матеріал корпуса — 10.5 кВт
Джерело живлення — Еелектричне
Номінальна напруга — 380 В
Особливості — Реверсивний вентилятор, Підсвітка, Ручная подача вологості
Кількість рівнів — 6 шт
деко — 600x400 мм
Вага — 80 кг
Загальна ширина — 900 мм
Загальна довжина — 860 мм
Загальна висота — 930 мм
Відстань між рівнями — 80 мм
Кількість режимів роботи — 2
Режими роботи — Конвекція+пар
Максимальна робоча температура — 260С°
Мінімальна робоча температура — 30С°
Тип керування — механічний
Пароконвектомат Unox XB693 серії BakerLux пекарський - це простий у керуванні та надійний в експлуатації конвектомат призначений для використання на професійних кухнях для приготування різноманітних страв та випічки хлібобулочних та кондитерських виробів.
Два реверсні венілятори. Тип пароутворення конвекційної печі XB693 інжекторний, тобто. вода в невеликій кількості подається на вентилятор і розбризкується на ТЕН-и. Так, у камері печі може утворюватися пара в температурному діапазоні від 48 до 260 °С.
Функціональні здібності конвекційної печі XB693 дають можливість приготувати будь-яку духову гастрономічну страву в режимі конвекції із застосуванням пари або без неї.
Конвекційна піч XB693 може працювати у трьох режимах:
1. Випікання з використанням лише конвекції за температури від 30 до 260 °С.
2. Комбінована випічка – конвекція з парою при температурі від 48 до 260°С.
3. Попередній розігрів з максимальною температурою 260°С.